• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Tajska

    Zielone Tajskie Curry ( Thai Green Curry แกงเขียวหวาน )

    Dziś podam przepis na autentyczne, zielone tajskie curry. Danie nie jest jakoś specjalnie pikantne jak na tajskie możliwości, jednak trzeba mieć na uwadze, że zielona pasta curry jest znacznie ostrzejsza od czerwonej, czy żółtej. W przepisie pojawiają się 2 ciekawe składniki – tajskie bakłażany: jabłkowy i groszkowy, których jeszcze nie używałem od początków tego bloga. Jak zwykle serdecznie zapraszam do skorzystania z przepisu 🙂 . Porcja dla 4 osób. SKŁADNIKI: 1kg mięsa z ud kurczaka pokrojonego w grubą kostkę 10 szt. tajskiego bakłażana jabłkowego garść kulek tajskiego bakłażana groszkowego 1 litr mleka kokosowego 1 szklanka bulionu drobiowego 3 świeże tajskie papryczki chili 1 średniej wielkości cebula 2 limonki garść świeżych…