• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Japońska

    Takoyaki (smażone kulki z ośmiornicą)

    Takoyaki pochodzą z Osaki (nawet się zrymowało 🙂 ), mają postać upieczonych na złoto kulek o średnicy 3-5 cm , w środku  nadzianych ośmiornicą oraz innymi dodatkami jak czerwony imbir, zielona cebulka, tenkasu. Nazwa Takoyaki pochodzi od dwóch słów: tako – co po japońsku oznacza ośmiornicę i yaki – czyli piec, grillować, smażyć. Mam dla was dobrą i złą wiadomość. Dobra to taka, że jak raz spróbujecie takoyak-ów, nie będziecie chcieli jeść już nic innego 🙂 . Ta zła – do przygotowania tej potrawy niezbędna jest specjalna patelnia  o nazwie takoyaki pan. Robiłem rozeznanie na polskim rynku i przyznam się, że nie znalazłem nic, czym można by było zastąpić to ustrojstwo…