• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Japońska

    Smażony makaron Yakisoba

    Na moim blogu pojawiło się już kilka przepisów na smażone azjatyckie makarony, dziś pora na Japonię i popularny makaron Yaki Soba. Nazwa może być trochę myląca, ponieważ słowo soba znaczy po japońsku dosłownie makaron i nie odnosi się do znanego wszystkim makaronu gryczanego o tej samej nazwie. Danie jest naprawdę smaczne, inne niż znane Wam do tej pory smażone noodle, zdecydowanie czuć tutaj japoński akcent. Nie ma się co rozpisywać, trzeba spróbować 😛 . Porcja dla 3 osób. SKŁADNIKI: 3 x 200g opakowania świeżego pszennego makaronu (makaron do yaki sob-y, ramen, domowy makaron jajeczny) 200g młodej białej kapusty 150g surowego boczku pokrojonego w cienkie plastry (nie wędzony) 1 średniej wielkości marchew…

  • Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Indonezyjska

    Mie Ayam Goreng (smażony makaron po Indonezyjsku)

    Jakiś czas temu podawałem przepis na ryż smażony po Indonezyjsku. Idąc za ciosem dziś przygotujemy smażony makaron Mie Ayam Goreng z kurczakiem i warzywami, wszystko oczywiście w iście indonezyjskim stylu 🙂 . Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 400g mięsa z ud kurczaka pokrojonego w drobną kostkę 1 opakowanie ugotowanego, dobrej jakości makaronu pszennego szerokości 3-4mm 1 mała marchewka pokrojona w zapałkę 1 średniej wielkości kapustka pak choi  posiekana 1cm paski 2 dymki posiekane na 2 cm kawałki 100g zielonej świeżej fasolki posiekanej w 3cm kawałki 2 łyżki sosu kecap manis 1 łyżka cukru palmowego 1 łyżeczka azjatyckiego bulionu w proszku 2 świeże papryczki chili 3 ząbki czosnku 1 szalotka grubo…