-
Chao tom (Szaszłyki z krewetek na trzcinie cukrowej)
Jeśli planujecie domówkę ze znajomymi i zastanawiacie się czym ich zaskoczyć, zróbcie wietnamskie Chao Tom. Szaszłyczki z pasty mięsno – krewetkowej na kawałku trzciny cukrowej usmażone lub ugrillowane to totalna petarda. Możecie je szamać solo, z ryżem albo zawinięte w liść sałaty ze słodko-pikantnym sosem. Nawet kawałek trzciny nie może się zmarnować :-), po zjedzeniu mięska Wietnamczycy przeżuwają kawałki trzciny, wysysając z nich sok 😛 . Porcja dla 3 osób. SKŁADNIKI: 0.5 kg surowych krewetek 300 g polędwiczek z piersi kurczaka 100 g słoniny wieprzowej 30cm kawałek trzciny cukrowej 2 dymki 3 ząbki czosnku 1 świeże jajko 1 łyżeczka cukru 1 płaska łyżeczka mielonego białego pieprzu 1 płaska łyżeczka proszku…
Może Ci się spodobać
Kimchi jjigae (zupa z kimchi)
Grillowany kurczak Gai Yang
Pieczone ziemniaki w stylu indyjskim
-
Tteok-kkochi
Co powiecie na kluskę z patyka??? Dziś kolejna wariacja z wykorzystaniem koreańskich ciasteczek ryżowych tteok, rodem z koreańskiego streetfoodu. Z zewnątrz chrupiące, w środku sprężyste koreańskie kluchy w lekko pikantnej glazurze…piszecie się??? Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 0.5 kg koreańskich ciastek ryżowych tteok 2 łyżki ketchupu 1 łyżka pasty gochujang 1 łyżeczka cukru 1 czubata łyżeczka drobno posiekanego czosnku 1 łyżka jasnego sosu sojowego 1 łyżeczka mirinu 1 łyżka oleju patyczki do szaszłyków SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: W miseczce łączymy ze sobą ketchup, pastę gochujang, sos sojowy, mirin, cukier i czosnek. Kluski tteok obgotowujemy ok. 10 minut na wolnym ogniu. Studzimy w lodowatej wodzie. Osuszamy na ręczniku papierowym. I nadziewamy na patyczki…
-
Szaszłyki z kurczaka i okry
Jakiś czas temu przymierzając się do hinduskiego curry, zamówiłem okrę w jednym z moich ulubionych sklepów internetowych, a że była w dobrej cenie, wziąłem 2 kg. Umknęło mi tylko, że okra jest lekka. Po otwarciu paczki okazało się, że mam potężny wór tego warzywka. Nie lubię jak coś się marnuje, zrobiwszy szybkie review w mojej głowie, przypomniałem sobie, że będąc w Malezji widziałem na miejscowym targowisku smakowicie wyglądające szaszłyki z kurczaka i okry … i tak zrodził się pomysł na to, co dzisiaj sobie przygotujemy 😛 . Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 1 kg mięsa z ud kurczaka pokrojonego w grubą kostkę 300 gram świeżej okry 1 łyżka pasty czosnkowej…
