• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Wietnamska

    Wietnamska kanapka Banh Mi Vol.1

    Banh Mi to rodzaj wietnamskiego sandwicza naszpikowanego po brzegi pysznymi dodatkami. Z zewnątrz może przypominać znanego nam wszystkim hot-doga, ale zapewniam że nim nie jest. Podstawą dobrego banh mi jest bagietka. To spuścizna po Francuzach którą Wietnamczycy nieco udoskonalili dodając do ciasta mąki ryżowej (jakiś akcent azjatycki musi być 🙂 ). Dzięki temu bułka jest chrupiąca na zewnątrz i wilgotna w środku przez  długi czas. Jest wiele wariacji banh mi i w  zależności od rodzaju wiodącego składnika różnie się je nazywa. I tak na przykład  mamy: Banh Mi Chả Lụa  z wędliną wieprzową Banh Mi Thịt Nướng z grillowaną wieprzowiną Banh Mi Xíu Mạiw wieprzowymi klopsikami Banh Mi Trưng Chien …