Powiem szczerze, że widziałem już mnóstwo patentów na grillowanie ryb, ale ten jest moim numerem jeden. Całą rybę (w oryginalnej wersji czerwoną tilapię) faszerujemy świeżą trawą cytrynową i listkami kaffiru, a następnie obtaczamy w soli morskiej i grillujemy na grillu węglowym. Dzięki grubej warstwie soli mięso w środku pozostaje wilgotne przez cały proces grillowania. Nieodzownym dodatkiem do Pla Pao jest Or Nam Jim (tajski sos do seafood-u). Soczyste, pachnące dymem rybie mięsko w akompaniamencie bajecznego sosu rozwali wasze kubki smakowe na kawałki, a goście zaproszeni na grilla pospadają z krzeseł 🙂 . Rozpalajmy grilla… Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 2 świeże labraksy (okonie morskie) 2 świeże dorady 12 pałek świeżej trawy…