• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Chińska

    Ryba na parze po Syczuańsku

    Już dawno nie pojawiło się nic chińskiego. Dlatego dziś się zrehabilituję i zabiorę Was w podróż do Kraju Środka, a konkretnie do Syczuanu, gdzie przygotujemy sobie  rybkę na parze. Danie nie dość, że fajnie się prezentuje to jeszcze zaj… smakuje. Zapraszam po przepis. Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 2 świeże ryby (dorada, tilapia, labraks – do wyboru, dla tych co nie lubią bawić się w obieranie proponuję użyć gotowych filetów) 3cm świeżego korzenia imbiru 3 ząbki czosnku 2 świeże papryczki chili 2 czubate łyżki syczuańskiej pasty doubanjiang 1 łyżka chińskiego sosu śliwkowego 1 łyżeczka cukru 1 łyżka cukru palmowego 1 łyżeczka azjatyckiego bulionu w proszku 0.5 łyżeczki ciemnego sosu sojowego…