• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Tajska

    Czerwone curry z kurczakiem i ananasem

    Jak mówi stare tajskie przysłowie – dzień bez curry to dzień stracony 🙂 . Dziś przygotujemy czerwone, średnio pikantne curry z kurczakiem i ananasem… Porcja dla 4 osób. SKŁADNIKI: 800g polędwiczek z piersi kurczaka połówka świeżego ananasa 8 minikolb kukurydzy garść świeżego groszku cukrowego 1 mała cebula 1 mała marchew 1 limonka 4 świeże tajskie papryczki chili 8 świeżych listków limonki kaffir pęczek bazylii tajskiej 50g marynowanych młodych pędów bambusa 3 łyżki czerwonej tajskiej pasty curry 1 łyżka azjatyckiego bulionu z kurczaka w proszku 1 łyżka pokruszonego cukru palmowego 400ml śmietanki kokosowej 3 łyżki sosu rybnego 2 łyżki przecieru z tamaryndowca 0.5 litra wody 1 łyżka oleju SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Cebulę…