• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Koreańska

    DAK DORI TANG (Pikantny gulasz z kurczaka)

    Dziś tradycyjna, jednogarnkowa koreańska potrawa Dak Dori Tang, czyli pikantny gulasz z kurczaka i warzyw. Do przygotowania tego dania będziemy potrzebowali ddukbaegi (tradycyjne kamienne naczynie do gotowania i serwowania potraw), żeliwnej miseczki (tą właśnie opcję wybrałem). Ostatecznie potrawę możemy przygotować w klasycznym rondlu lub garnku, a później przełożyć do miseczki. Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 4 pałki (podudzia) z kurczaka 6 małych ziemniaków w skórkach (ddokładnie wyszorowanych) 1 średniej wielkości cebula 4 świeże zielone papryczki chili 1 średniej wielkości marchew 150g koreańskiego makaronu z batatów 1 łyżeczka drobno posiekanego, świeżego korzenia imbiru 1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku 1 czubata łyżeczka cukru 1 czubata łyżeczka sproszkowanego gochugaru pół łyżeczki czarnego, mielonego…