• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Koreańska

    Godeungeo gui (Grillowana makrela w stylu koreańskim)

    Wiosna i sezon grillowy już tuż tuż 🙂 , więc w najbliższym czasie będę Was atakował wymyślnymi przepisami na pychotkowe, domowe BBQ.  Dziś mega szybki przepis na przepyszną, grillowaną makrelę w stylu koreańskim – Godeungeo gui (고등어 구아). Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 2 tuszki makreli bez głowy 1 mała rzodkiew 3cm świeżego korzenia imbiru 1 limonka 1 łyżeczka soli 0.5 łyżeczki pieprzu 2 łyżki mirinu 1 łyżka syropu kukurydzianego (ja użyłem syropu z agawy) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Rzodkiew ścieramy na drobnej tarce, następnie przy użyciu np. gazy wyciskamy sok, resztę odrzucamy. Sposobem jak powyżej wyciskamy sok z imbiru. Makrele przekrawamy wzdłuż kręgosłupa, tak żeby nie uszkodzić skóry. Przekrojone tuszki umieszczamy…