-
Wołowina Rendang
Każdy kraj ma coś, czym może się poszczycić w kulinarnym światku. Jeżeli chodzi o Indonezję, to jest to bez wątpienia Beef Rendang. Rozpływająca się w ustach wołowinka w stylu dry curry powali na kolana nawet najbardziej wybrednego smakosza. Tak jak nie da się ugotować zupki Pho w godzinę, tak i Rendangu nie ogarniemy w 15 minut. Tutaj kluczowy jest czas, który akurat działa na naszą korzyść. Potrawa w początkowej fazie gotowania ma konsystencję zupy, w miarę upływu czasu przechodzi w danie stir fry – i tu UWAGA!!! jeśli przypalita, to cały smak pójdzie psu w d… i talerz możecia dać kurom na pożarcie 😛 . Porcja dla 4 osób. SKŁADNIKI:…
-
Mie Ayam Goreng (smażony makaron po Indonezyjsku)
Jakiś czas temu podawałem przepis na ryż smażony po Indonezyjsku. Idąc za ciosem dziś przygotujemy smażony makaron Mie Ayam Goreng z kurczakiem i warzywami, wszystko oczywiście w iście indonezyjskim stylu 🙂 . Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 400g mięsa z ud kurczaka pokrojonego w drobną kostkę 1 opakowanie ugotowanego, dobrej jakości makaronu pszennego szerokości 3-4mm 1 mała marchewka pokrojona w zapałkę 1 średniej wielkości kapustka pak choi posiekana 1cm paski 2 dymki posiekane na 2 cm kawałki 100g zielonej świeżej fasolki posiekanej w 3cm kawałki 2 łyżki sosu kecap manis 1 łyżka cukru palmowego 1 łyżeczka azjatyckiego bulionu w proszku 2 świeże papryczki chili 3 ząbki czosnku 1 szalotka grubo…
