• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Indyjska

    Pikantne curry z królika (Indian rabbit curry)

    Powiem szczerze, że potrawy z królika przygotowywałem i jadłem nie raz, ale w wersji orient to mój debiut. Danie miało być swego rodzaju eksperymentem, ale efekt końcowy przerósł moje najśmielsze oczekiwania, dlatego dzielę się z Wami tym przepisem. Gorąco zachęcam do wypróbowania!!! SKŁADNIKI: tuszka królika 1-1,5kg 1 szklanka pasty pomidorowej 1 szklanka jogurtu typu greckiego 1 średniej wielkości cebula drobno posiekana 1 cytryna 3 łyżki ghee 1 łyżka drobno posiekanego czosnku 1 łyżka drobno posiekanego imbiru 1 łyżka cukru 1,5 łyżeczki soli 1 czubata łyżka przyprawy madras curry 1 łyżeczka przyprawy garam masala 1 płaska łyżeczka papryki kashmiri chilli powder 1 łyżeczka kurkumy 0.5 łyżeczki mielonej kolendry 0.5 łyżeczki mielonego…