• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Tajska

    Grillowany kurczak Gai Yang

    Nie wiem jak Wy, ale ja już czuję powiew wiosny i nie mogę się doczekać, żeby wytargać grilla i upichcić coś na świeżym powietrzu. Dziś podam Wam przepis na totalny klasyk ulicznej tajskiej garkuchni – grillowanego kurczaka Gai Yang. Z pozoru mogłoby się wydawać, że to zwykły ugrillowany kurak, ale nie…nie…nie…to totalna petarda, spróbujecie raz i amen, ten smak pozostanie z Wami do końca życia. Jak zwykle sekret tkwi w szczegółach, w tym przypadku w marynacie i odświeżającym, pikantnym dipie nam jim jaew, bez którego danie to nie miałoby racji bytu. Porcja dla 4 osób. SKŁADNIKI: 2 tuszki kurczaka (1-1,5 kg każda) 5 główek czosnku 8 pałek trawy cytrynowej 50g…