• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Koreańska

    Tteok-kkochi

    Co powiecie na kluskę z patyka??? Dziś kolejna wariacja z wykorzystaniem koreańskich ciasteczek ryżowych tteok, rodem z koreańskiego streetfoodu. Z zewnątrz chrupiące, w środku sprężyste koreańskie kluchy w lekko pikantnej glazurze…piszecie się??? Porcja dla 2 osób. SKŁADNIKI: 0.5 kg koreańskich ciastek ryżowych tteok 2 łyżki ketchupu 1 łyżka pasty gochujang 1 łyżeczka cukru 1 czubata łyżeczka drobno posiekanego czosnku 1 łyżka jasnego sosu sojowego 1 łyżeczka mirinu 1 łyżka oleju patyczki do szaszłyków SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: W miseczce łączymy ze sobą ketchup, pastę gochujang, sos sojowy, mirin, cukier i czosnek. Kluski tteok obgotowujemy ok. 10 minut na wolnym ogniu. Studzimy w lodowatej wodzie. Osuszamy na ręczniku papierowym. I nadziewamy na patyczki…