• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Japońska

    Gyudon

    Przed moim pierwszym wyjazdem do Japonii uciąłem sobie pogawędkę z moim znajomym, który już tam był. Gadaliśmy o lokalnej kuchni i co w tej kwestii może mi polecić. Pamiętam do dziś, jak zachwalał „jakąś” smażoną wołowiną z cebulą. Uśmiechnąłem się wtedy i pomyślałem – no nieźle, jak na japońskie możliwości to trochę słabo. Zdanie zmieniłem, kiedy drugiego dnia po przylocie, szukając czegoś na śniadanie, przypadkiem wylądowałem w knajpce serwującej właśnie tę wołowinę smażoną z cebulą 🙂 , czyli Gyudon. To jedna wielu odmian  japońskich potraw typu Donburi – dań serwowanych w dużej misce, na ryżu. Wołowina (a raczej cienkie jak kartka papieru plastry wołowiny), nie jest smażona a duszona z pokrojoną…