• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Koreańska

    Budae Jjigae (Army Stew czyli koreańsko-amerykański gulasz wojskowy)

    Jak to w kulinarnym światku bywa, większość kultowych potraw jest dziełem przypadku. Gdzieś, ktoś nie miał jakiegoś składnika, więc użył innego, albo coś za długo przytrzymał na ogniu i zamiast totalnej klapy powstało wielkie WOW…Tak też było w przypadku Army Stew. Nie jest tajemnicą, że Amerykanie są bliskim sojusznikiem Korei Południowej. Wojska amerykańskie od lat stacjonują w Korei. Jak wiadomo wojsko to nie wczasy all inclusive, nie mówiąc już o jedzeniu. Aby urozmaicić sobie menu, panowie z obydwu armii poszli na całość i wrzucili do gara mix produktów charakterystycznych dla ich kuchni. Mamy tu amerykański akcent w postaci kiełbasek, szynki konserwowej, fasolki z puszki i sera do tostów. Koreańczycy nie…