Korean Dog

Dzisiaj pokażę wam jak ze zwykłej, polskiej, ordynarnej parówki wyczarować rasowy koreański street food. Nasz Korean Dog smakuje  zarówno na ciepło, jak i zimno, a najlepiej w akompaniamencie koreańskich przystawek banchan.

Porcja dla 2 osób.

SKŁADNIKI:

• 4 arkusze nori do sushi
• 4 parówki (drobiowe, wieprzowe do wyboru)
• 4 płaty ciasta rybnego odeng
• 8 plasterków sera tostowego
• szklanka lodowatej wody
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ryżowej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• olej do głębokiego smażenia
• 4 patyczki do szaszłyków

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W misce łączymy ze sobą mąkę pszenną, ryżową, sól, proszek do pieczenia i wodę. Wszystko mieszamy do uzyskania niezbyt gładkiego ciasta (grudki mąki mile widziane 🙂 , podobnie jak w przypadku ciasta na tempurę).
2. Parówki nabijamy na patyczki do szaszłyków.
3. Następnie zawijamy w plastry sera, odeng i nori.
4. Tak przygotowane parówki zanurzamy dokładnie w cieście.
5. Smażymy na złoto na dobrze rozgrzanym oleju.
6.  Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju.
7. Gotowe 🙂