Grillowane udka z kurczaka w stylu koreańskim

Dziś zdradzę Wam mój autorski przepis na grillowane kąski z kurczaka w stylu koreańskim. Jako mięska użyłem udek z kurczaka, ale myślę, że podudzia czy skrzydełka również dobrze tu zagrają.

Porcja dla 2 osób.

SKŁADNIKI:

• 1kg udek kurczaka ze skórą (pałki lub skrzydełka też będą ok)
• 2 łyżki pasty gochujang
• 3 łyżki soku z kimchi
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka oleju z prażonych ziaren sezamu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 0.5 łyżeczki imbiru w proszku
• 0.5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka prażonych ziaren sezamu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W miseczce łączymy ze sobą pastę gochujang, sok z kimchi, sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, cukier, pieprz, imbir i czosnek.
2. W dużej misce umieszczamy udka kurczaka, wlewamy marynatę i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).
3. Mięsko grillujemy ok.15 minut pamiętając o częstym przewracaniu.
4. Serwujemy posypane prażonymi ziarnami sezamu.