• Kuchnia Azjatycka/Przepisy,  Kuchnia Birmańska

    Birmańska sałatka z zielonych pomidorów

    Dziś troszkę się podtrujemy 🙂 . Przygotujemy birmańską sałatkę z zielonych pomidorów, a te jak wieść niesie-są trujące !!!. Oczywiście jest to nieprawdą, fakt faktem zielone pomidory zawierają tomatynę, związek, który w dużym stężeniu powoduje bóle głowy, nudności, stan podgorączkowy i biegunkę 🙂 . Jednak żeby uzyskać jeden z powyższych efektów, musielibyśmy przyjąć z 10 kg pomidorów. Najwięcej tomatyny i solaniny zawierają liście i łodygi pomidorów, a tych przecież jeść nie będziemy. Przemierzając Birmę, sam wielokrotnie zajadałem się tą sałatką i nie przypominam sobie, żebym zwijał się z bólu w męczarniach albo robił częste przystanki w krzakach 🙂 . Zielone pomidory posiadają lekko słodkawy, kwaśny i orzeźwiający smak a w połączeniu z poniższymi składnikami tworzą bardzo oryginalną…